何以食疗脂肪肝,少油少盐多健康健康资讯

治疗轻中度脂肪肝最有效的方式就是控制饮食和加强运动,为大家介绍几个小食谱,虽然属于素菜,但口感很好,制作简单,一起来学习下。

一看就很有胃口的12道饭菜做法, 零失败!

健康资讯 1

香菇豆皮炒芹菜原料:芹菜400克,豆皮50克,干香菇10克,蒜3瓣,食盐、酱油、蚝油、鸡精、植物油等调料适量。

白萝卜炖牛肉

今天给大家介绍一些适合晚上吃的素菜,一起来看看吧~

制作步骤:将干香菇洗净,于清水中浸泡3小时,切为香菇丁。芹菜择洗干净,切成芹菜条,备用;豆皮切为丝。锅置火上,倒入植物油适量,油热后放蒜末爆香,倒入芹菜和香菇,加生抽、蚝油适量。加入豆皮,翻炒至熟,加鸡精和食盐即可出锅。

健康资讯 2

凉拌藕片

蘑菇炖豆腐原料:嫩豆腐250克,鲜蘑菇100克,香菇酱2勺,蒜3瓣,植物油、盐、酱油、五香粉适量。

材料:桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒各适量,牛肉500克,白萝卜250克

莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。

制作步骤:将豆腐冲洗一下,切为豆腐片;鲜蘑菇洗净,切为蘑菇片。锅置火上,放入植物油,油热后放蒜末爆香,然后加入蘑菇片和酱油,加香菇酱,翻炒两下。加开水,直到淹没蘑菇。向砂锅内放入豆腐片,将炒锅中的蘑菇和菜汤一同倒入砂锅,加盐和五香粉,中火煮沸后,转用小火炖15分钟。

做法:1.牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状;葱、姜洗净切片备用。

1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。

三鲜冬瓜原料:冬瓜500克,木耳、火腿、黄瓜、葱、姜少许,鸡汤、盐、胡椒粉、植物油。制作步骤:冬瓜、黄瓜、火腿切薄片,木耳撕小朵,备用。锅中倒油,爆香葱、姜末。加入冬瓜块翻炒,把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。加入木耳继续煮,再放入黄瓜和火腿片,加一些盐、胡椒粉调味即可。

2.热油锅爆香葱、姜后,放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐进行调味,再加适量的水烧开。

2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

3.最后改用小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。

凉拌黄瓜

健康资讯 3

1.黄瓜洗干净,去掉头尾,切成条状,装盘。

香辣鸡翅根

2.分别加入盐、蒜沫,麻油,香油、醋、鸡精。

材料:鸡翅根6个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、食盐1克、白糖2g、辣椒粉1茶匙、胡椒粉少许、蜂蜜1茶匙、姜5克、蒜3瓣、细香葱3克。

3.搅拌均匀即可。

做法:1.材料准备好;葱切段,姜和蒜切片。

凉拌木耳

2.将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀,调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚(不够时间也要腌制2小时以上)。

木耳50g、葱白1小节、泡椒1-2勺、酱油2勺、陈醋1勺、白糖。

3.将腌好的鸡翅根摆入烤盘,190度烤15分钟后拿出,刷一层酱汁翻面再烤15分钟;烤完后拿出撒上一点辣椒粉即可。

1.木耳冷水泡发,清洗干净,沥水备用。

健康资讯 4

2.锅中烧开水,放入木耳氽烫1一2分钟捞出过冷水沥出备用。

大蒜豆腐鱼头汤

3.将氽烫过过冷水的木耳撒上少许盐,一点点白糖,拌入其他调料:剁椒、葱丝、酱油、醋,拌匀即可。

健康资讯,材料:鲜鱼头一个、大蒜一头、豆腐一块、精盐1勺、植物油2勺

凉拌腐竹

做法:1.大蒜洗净,切片。豆腐洗净,切片。

腐竹、胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐。

2.鱼头开边,去鳃洗净。

1.准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

3.豆腐、鱼头分别下油锅煎香,铲起,放入开水褒内,加入大蒜片,大火煮滚,改小火褒30分钟,加精盐调味即可。

2.把腐竹切成小段。

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3.黄瓜和胡萝卜切丝。

栗子焖杏鲍菇

4.把蒜切碎。

材料:杏鲍菇 2枚 干香菇 5朵 胡萝卜 1根 鲜板栗 1把 香葱 1棵 蚝油 1茶匙 白砂糖 1茶匙 生抽 1汤匙 油 1汤匙 盐 适量

5.把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐,腌五分钟。

做法:1、杏鲍菇洗净切成滚刀块备用。香菇用冷水泡发,去蒂后切成两半备用。胡萝卜去皮切滚刀块。板栗去掉外壳,放入开水中煮2分钟,然后再剥去内层薄皮备用。香葱切碎备用。

6.腐竹入开水锅中烫一分钟。

2、炒锅中注入油,大火烧至五成热,放入杏鲍菇煸炒至边缘焦黄,然后把杏鲍菇放入电锅的内锅中,加入胡萝卜、香菇、板栗,调入所有调料,加入1杯热水炖煮30分钟,出锅后撒上香葱碎即可。

7.捞出放入图5中,加入辣椒油、味精拌匀。

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果仁菠菜

馓子拌皮蛋

菠菜、花生。

材料:馓子,皮蛋,香菜。调料:小米椒,蒜,生抽,白醋,白糖,蒸鱼豉油,麻油,熟芝麻。

1.准备好菠菜、花生,将小葱切碎,生姜取两片细细切成丝。准备好油盐糖醋等辅料。

做法:1.皮蛋剥壳,刀沾白醋切瓣摆盘。

2.将炒锅烧热倒入适量植物油,油热之后将火调至最小,倒入洗好的花生并不断用炒勺翻炒。等花生在锅里噼啪响过,响声频率渐小,关火。

2.蒜末,小米椒末,加生抽,白醋,白糖,蒸鱼豉油,麻油,熟芝麻调成料汁。

3.将炒好的花生盛入碗内,撒入适量的食盐。

3.馓子用手掰成小段,加洗净沥干水分的香菜段拌匀,堆在摆好盘的皮蛋上。

4.在另外一个锅内加入适量水,烧至沸腾,将洗好的菠菜放入锅内,等一分钟之后将菠菜捞出用凉水过滤。将菠菜上面的谁挤干,切成适当长度。

4.吃的时候浇上步骤2里调好的料汁即可。

5.将菠菜放入稍微大一点的容器中,倒入花生,还有适量白砂糖和小葱,浇适量香醋。搅拌均匀之后入盘。一道美味的凉菜就做好了。

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清炒豆角丝

水晶冬瓜卷

1.将豆角去筋,清洗干净,改刀切成丝,装入盘中待用。

材料:冬瓜300克,水发木耳3朵,胡萝卜半根,鸡肉100克,水发玉兰片、火腿50克、高汤精、高汤、姜汁、白胡椒粉、料酒、水淀粉、植物油各适量

2.将葱姜蒜切成末,干红辣椒切成丝待用。

做法:1冬瓜洗净,去皮、瓤,切薄片。

3.热锅放油,爆香葱姜蒜末,干红辣椒丝。

2木耳、玉兰片、火腿、鸡肉分别洗净,切丝;胡萝卜洗净,去皮,切丝

4.放入豆角丝,翻炒均匀。

3将木耳、玉兰片、火腿、鸡肉胡萝卜一起下锅焯一下,待鸡肉变色后,全部捞出放入碗中,加高汤精、姜片、料酒、白胡椒粉,搅匀成馅

5.加入精盐,五香粉,少许清汤。

4取一片冬瓜,放上少许馅,卷成冬瓜卷,逐个制作,装盘,入锅蒸5分钟后取出

6.大火烧开,将豆角丝烧熟。

5锅中倒入高汤烧沸,倒入水淀粉勾芡,淋少许植物油,浇在冬瓜卷上即可。

7.最后加入味精翻炒均匀。

健康资讯 8

8.出锅装入盘中即可。

豆腐蔬菜盅

9.出锅装盘即可。

材料:豆腐泡100g,猪肉馅40g,胡萝卜20g,青椒20g,香菇20g,玉米粒20g,调料:盐3g,味精2g,香油4g,海鲜酱油3g,葱姜末4g,料酒3g,胡椒粉3g,白糖2g

素炒西兰花

做法:1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。

西兰花250克、蘑菇(鲜蘑)100克、胡萝卜50克、白皮大蒜5克、盐2克、味精1克、植物油20克。

2、肉馅加以上盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。

1.西兰花切小朵。

3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

2.大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末。

4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。

3.胡萝卜去皮洗净,切片。

5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟。

4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出。

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5.锅中倒入20克油烧热,把蒜末爆香,再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀。

麻辣猪蹄

6.放入调味料即可。

材料:猪前蹄、红干椒、植物油、精盐、麻椒、豆瓣酱、生姜、桂皮、八角、香叶

香菇炒豌豆

做法:1、用刀子把猪蹄刮剃干净。

豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量。

2、把猪蹄平放在菜板上,用菜刀自趾端切开。

1.干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用,不要扔。

3、把猪蹄竖立起来,用刀沿骨缝劈成两片。

2.炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。

4、用刀把猪蹄自骨缝处下刀,斩成大段。

3.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

5、把斩好的猪蹄块放入煮锅,倒入没过猪蹄块的清水,大火煮开后捞出。

4.倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧5分钟。

6、把焯过水的猪蹄块捞出,冲掉浮沫后倒入砂锅。

5.加盐、鸡精,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

7、红干椒切段,准备好麻椒一小把。

素炒空心菜

8、炒锅里倒入油,挖入两汤匙豆瓣酱,小火炒出红油。

1.空心菜清洗干净。

9、放入麻椒、红椒、桂皮、八角,香叶小火炒出香味。倒入清水。开大火煮开。

2.蒜切成蒜末。

10、把煮好的麻辣汤汁倒入砂锅。砂锅上炉灶,大火煮开。

3.炒锅热锅凉油。

11、小火炖制40分钟,调入适量精盐,炖制10分钟。

4.六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜,大火素炒。

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5.炒至断生加入盐和鸡精翻炒。

麻婆茄子

6.翻炒均匀马上出锅装盘。

做法:1茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;

焦溜豆腐

2热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;

1.北豆腐切块,姜和蒜切片,葱切丝。

3锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;

2.坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中 ,等水煮开后再捞出沥水备用。

4将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花,出锅即可

3.用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右,接着用凉水拔一下。

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4.在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉。

梅干菜扣肉

5.油锅做热到6成热,接着放入豆腐煎到四面金黄。

材料:五花肉500克,梅干菜50克、酱油、料酒、白砂糖、姜片、蒜片、盐、植物油各适量

6.豆腐都捞出备用。

做法

7.用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。

1梅干菜用冷水泡10分钟,洗净;五花肉洗净,擦干表面水分,趁抹少许酱油、料酒,腌至入味

8.爆香葱丝姜片蒜片,倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒,最后倒入调味汁,再放些水淀粉,带豆腐上包裹调味汁就关火。

2炒锅放油烧热,放入五花肉,炸至肉皮起小泡时捞出控油

松仁玉米

3原锅留底油烧热,放入姜、蒜爆香,放入五花肉、料酒、盐、酱油、白砂糖、水,小火焖烧15分钟,再转大火收汁,关火放冷。

1.玉米粒洗净,用沸水焯烫一下备用。

4取出五花肉,切薄片,整齐码放在碗底,铺上梅干菜,放入蒸锅中蒸至肉熟烂,倒出汤汁,将肉和菜扣入盘中,再把汤汁浇在扣肉上即可。

2.松子仁,入锅小火炒熟备用。

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3.黄瓜,红椒切丁备用。

三香炒肉

4.锅入适量色拉油,下入玉米粒,加入盐和糖翻炒。

材料:五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、葱1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、盐2克、花椒粉0.5克、食用油3克。

5.最后加入黄瓜丁,红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘!

做法:1.原料备好。

鸡蛋炒西红柿

2.五花肉切片,香菇切细条,香菜杆切寸段,芹菜切与香菜差不多的寸段,姜、葱、蒜切碎。

1.把西红柿和鸡蛋清洗干净。

3.锅烧热后加入食用油,下入五花肉煸炒。

2.西红柿去掉蒂部,切成块。

4.煸出肉的油分后加入料酒、生抽,炒香。

3.鸡蛋加点盐打散。

5.加入葱、姜、蒜碎,炒出香味。

4.锅里放油,油热后倒入鸡蛋液。

6.加入香菇条,翻炒均匀。

5.炒鸡蛋的同时,用铲子把鸡蛋捣成碎块,炒好后盛出备用。

7.加入芹菜,翻炒,加入盐、花椒粉调味。

6.锅里放入少量油,油热倒入西红柿煸炒。

8.加入香菜杆,炒出香味,待蔬菜快断生时,关火。

7.西红柿变软开始出汁时改成小火,放入白糖和盐,一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。

9.盛盘,用小红椒点缀一下即可。

8.放进提前炒好的鸡蛋,混合均匀关火。

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菜花炒肉

虾仁鸡腿菇

菜花、里脊肉。

材料:鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克。盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克,蒜沫5克。

1.将里脊肉切成条儿状或是片儿状,用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右,花菜掰成小块儿。

做法:1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半

2.热油,将腌好的里脊肉放入翻炒,均匀变色之后立刻盛出。

2、虾仁去掉虾线,放碗里,加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀

3.再热油,放花椒、干辣椒爆香,将花菜倒入,翻炒1分钟左右,将炒好的肉放入,翻炒几下,放少许白糖和料酒,继续翻炒,确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精,翻炒出锅。

3、黄瓜洗净,切成小块。

蚝油生菜

4、取小碗1个,放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。

1.生菜择去老叶,清洗干净。

5、净锅置火上,放花生油烧至五成热,放入虾仁滑散至熟,捞出控净油。

2.烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。

6、原锅留少许底油,复置火上烧热,放入蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下,烹入兑好的芡汁,迅速翻炒均匀,出锅装盘上桌。

3.下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4.净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

杏鲍菇炒菠菜

1.菠菜洗净,杏鲍菇切片。

2.锅里烧水放一点油。

3.把菠菜飞水一二分钟沥出挤干。

4.锅里干炒杏鲍,让杏鲍菇的水汽蒸发一部分。

5.锅里放油炒香姜丝后放入海虾米,微炒一下。

6.随后放入杏鲍菇继续翻炒。

7.菠菜挤干水,放入锅中,放入蚝油。

8.起锅前放入蒸鱼豉油后炒匀起锅,上桌。

蘑菇炒芹菜

1.芹菜抽丝切段。

2.油热七八分热放姜丝和蒜。

3.待炒出香味,放蘑菇,少许盐。

4.待蘑菇吃着可以了,没有那种味了,放芹菜。

5.翻炒一会就好了,最后放鸡精。

大拌菜

紫甘蓝、生菜、黄瓜、苦菊、罗汉果、油炸花生豆。

1.将紫甘蓝、生菜、黄瓜、苦菊、罗汉果切好备用。

2.调酸甜汁。白糖、生抽、苹果醋混合均匀。

3.锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁,开火煮3分钟。3分钟后关火,挑出香葱、香菜和香叶,把凉菜汁放置一旁晾凉。

4.将所有蔬菜混合放入沙拉碗里,再放入事先炸好的花生米,将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可。

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